维生素可否随意补充

维生素大家族是营养素中的望族，有他们的支持、配合，人体才能正常运作，他们每一分支都有自己的主管辖区，任一缺乏，身体都会有相应的症状出现。

■维生素A

缺乏的症状：皮肤干燥，头发干枯，呼吸道感染，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等。

补充食物：动物内脏、深绿色蔬菜、西兰花、菠菜、胡萝卜等。

■维生素B1

缺乏的症状：四肢发麻，食欲不振，消化不良，肌肉软弱无力，易浮肿等，易患多发性神经炎和脚气病等。

补充食物：粗粮、谷物、鸡蛋、瘦肉、奶制品等。

■维生素B2

缺乏的症状：嘴唇发红，有裂纹易溃烂，口角呈乳白色，出现各种皮肤病，对光有过度敏感的反应。

补充食物：鸡蛋、奶制品、豆类等。

注意：嘴起皮补充维生素B（维生素B2）不**准确，维生素A、维生素B2、维生素C都能产生嘴巴干起皮的现象，如果只单凭这一症状就说缺维生素B2是不准确的。还有可能是空气干燥、喝水少。

■维生素B6

缺乏的症状：肌肉失调，神经障碍，妊娠出现过度的恶心、呕吐等。

补充食物：肉类（如牛肉、鸡肉、鱼肉等）、动物内脏、谷类（如燕麦、麦芽等）、豆类（如大豆等）、坚果类（如花生等）。

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